Традиционная кавказская приправа. Состав: кориандр, сельдерей, фенугрек, укроп, петрушка, чабер, базилик, майоран, лавровый лист, мята перечная, шафран и красный перец.
Хмели Сунели – классическая приправа в кавказской кухне, в состав которой входит 13 специй. Она – обязательный компонент в супе харчо, чахохбили, сациви. В Грузии хмели сунели добавляют в маринады для шашлыка, овощей, грибов. У блюд, приправленных смесью специй «Хмели Сунели», вкус характерный, узнаваемый. Он пряный, но не острый, в послевкусии чувствуются ноты фенхеля, гвоздики и мяты. Хмели Сунели – идеальная приправа для баранины и курицы.
